อุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาลของประเทศไทยถือเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมการเกษตรที่มีความสำคัญต่อเศรษฐกิจของประเทศมาอย่างยาวนาน ด้วยศักยภาพทั้งในด้านการผลิต การแปรรูป และการส่งออก ทำให้ไทยเป็นประเทศผู้ส่งออกน้ำตาลรายใหญ่ของโลก อย่างไรก็ตามในปัจจุบันอุตสาหกรรมนี้กำลังเผชิญกับความท้าทายหลายประการ ทั้งการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การแข่งขันในตลาดโลก และความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป จึงจำเป็นต้องมีการปรับตัวและพัฒนาเพื่อความยั่งยืนในระยะยาว การพัฒนาอุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาลไทยให้เติบโตอย่างยั่งยืนนั้นจำเป็นต้องดำเนินการอย่างเป็นระบบและครบวงจร โดยเริ่มจากการพัฒนาภาคการผลิตในระดับไร่อ้อย ที่ต้องมุ่งเน้นการยกระดับเกษตรกรสู่การเป็น Smart Farmer ด้วยการนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมสมัยใหม่มาประยุกต์ใช้ เช่น เทคโนโลยีการเกษตรแม่นยำ ระบบเซ็นเซอร์ตรวจวัดสภาพแวดล้อม และการใช้โดรนในการสำรวจและดูแลแปลงปลูก ควบคู่ไปกับการพัฒนาพันธุ์อ้อยที่เหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศที่เปลี่ยนแปลงและให้ผลผลิตสูง Harvard Asia Academy ขอนำเสนอ 10 กลยุทธ์สำคัญเพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาลไทยสู่การเป็นศูนย์กลางระดับโลกอย่างยั่งยืน
