Halal
Halal
Halal เป็นคำภาษาอาหรับที่หมายถึง “ที่อนุญาต” หรือ “ที่ถูกต้องตามกฎหมาย” ในบริบทของอิสลาม. ในด้านอาหารและการบริโภค, Halal หมายถึงอาหารหรือผลิตภัณฑ์ที่ผลิตและจัดการตามหลักการและกฎเกณฑ์ของศาสนาอิสลาม. แนวคิดหลักของ Halal คือการรับประกันว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีส่วนผสมหรือกระบวนการผลิตที่ต้องห้ามตามหลักศาสนา.
ประโยชน์ของ Halal
การเข้าถึงตลาดมุสลิม จะช่วยให้ผู้ผลิตสามารถเข้าถึงตลาดมุสลิมที่มีขนาดใหญ่และกำลังเติบโต และการได้รับการรับรอง Halal สร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคว่าผลิตภัณฑ์ได้ผ่านกระบวนการผลิตที่เข้มงวดและปลอดภัย และการได้รับการรับรอง Halal ช่วยเพิ่มความน่าเชื่อถือของแบรนด์และผลิตภัณฑ์ เพื่อการเปิดโอกาสทางการตลาดใหม่ๆ นอกจากตลาดมุสลิมแล้ว, ผลิตภัณฑ์ Halal ยังได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคที่ไม่ใช่มุสลิมด้วย
ขั้นตอนสำคัญในการดำเนินการ Halal
HAA เริ่มต้นกระบวนการจากการวิเคราะห์และการวางแผน เพื่อทำความเข้าใจกับข้อกำหนดของ Halal และวิเคราะห์กระบวนการทำงานปัจจุบันขององค์กร การตรวจสอบส่วนผสมและวัตถุดิบเพื่อตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมและวัตถุดิบที่ใช้ไม่มีสิ่งต้องห้ามตามหลักศาสนา พัฒนาระบบการควบคุมกระบวนการผลิต กำหนดกระบวนการผลิตที่สอดคล้องกับหลักการ Halal จัดการฝึกอบรมพนักงานให้เข้าใจและปฏิบัติตามมาตรฐาน Halal พัฒนาระบบการบันทึกและเอกสารที่เกี่ยวข้องทุกขั้นตอนเพื่อยืนยันว่ากระบวนการผลิตสอดคล้องกับมาตรฐาน Halal และจัดการตรวจสอบภายนอกจากหน่วยงานที่ได้รับการรับรองเพื่อยืนยันว่ากระบวนการผลิตสอดคล้องกับมาตรฐาน Halal
บริการของ HAA
- บริการตรวจวินิจฉัยการดำเนินธุรกิจของลูกค้าเทียบกับมาตรฐาน Halal
- การฝึกอบรมเพื่อการสร้างความรู้ ความเข้าใจ และการสร้างทักษะความเชี่ยวชาญเฉพาะในการพัฒนาระบงานให้สอดคล้องกับมาตรฐาน Halal
- การวางระบบการบริหารจัดการคุณภาพมาตรฐาน Halal อย่างครบวงจร (จนกว่าจะผ่านการรับรองมาตรฐาน และการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง)
ความสำเร็จของ HAA และลูกค้าของเรา
- จังหวัดปัตตานี
- จังหวัดนราธิวาส
- จังหวัดยะลา
- บริษัทส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารทะเล และอาหารกระป๋อง
ทีมที่ปรึกษา
ดร.วัชรวิชญ์ กีรติดุสิตโรจน์
ผู้เชี่ยวชาญด้านการบริหารคุณภาพมาตรฐาน ISO เชิงกลยุทธ์ทั่วทั้งองค์กร, ISO Lead assessor, HACCP Specialist และหัวหน้า
ที่ปรึกษาพัฒนายุทธศาสตร์พื้นที่จังหวัดปัตตานี ยะลา และนราธิวาสปฏิบัติการพื้นที่ในประเทศไทย และภูมิภาคเอเชีย
ดร.ชัยวัฒน์ เอมวงศ์
ผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดการเชิงกลยุทธ์
ในธุรกิจค้าปลีก และอสังหาริมทรัพย์
ปฏิบัติการพื้นที่ในประเทศไทย
และภูมิภาคอาเซียน
ดร.อำนาจ วัดจินดา
ผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดการทรัพยากรมนุษย์
ตามมาตรฐาน ISO, HACCP
ปฏิบัติการพื้นที่ในประเทศไทย ประเทศจีน
และภูมิภาคเอเชีย
การปฏิบัติตามขั้นตอนเหล่านี้อย่างเคร่งครัดจะช่วยให้ฟาร์มสามารถผ่านการรับรองมาตรฐาน GAP ได้สำเร็จ และสร้างความมั่นใจให้กับทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภคในเรื่องของคุณภาพและความปลอดภัยของผลผลิตทางการเกษตร