ยกระดับอุตสาหกรรมกาแฟไทยสู่การเป็นศูนย์กลางระดับโลก

การยกระดับอุตสาหกรรมกาแฟไทยสู่การเป็นศูนย์กลางระดับโลกและเมืองแห่งการเกษตรกาแฟที่ยั่งยืน เป็นวิสัยทัศน์ที่มีศักยภาพในการสร้างการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญให้กับภาคเกษตรและเศรษฐกิจของประเทศไทย ด้วยสภาพภูมิประเทศและภูมิอากาศที่เหมาะสมสำหรับการปลูกกาแฟคุณภาพสูง ประกอบกับวัฒนธรรมการดื่มกาแฟที่เฟื่องฟูในประเทศและทั่วโลก ไทยมีโอกาสอันดีในการพัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟให้เป็นหนึ่งในกลไกขับเคลื่อนเศรษฐกิจที่สำคัญ การดำเนินการเพื่อบรรลุเป้าหมายนี้จำเป็นต้องอาศัยความร่วมมือจากทุกภาคส่วน ทั้งภาครัฐ เอกชน เกษตรกร นักวิจัย และผู้บริโภค โดยเริ่มจากการพัฒนาพันธุ์กาแฟที่มีคุณภาพสูงและเหมาะสมกับสภาพแวดล้อมของไทย ควบคู่ไปกับการส่งเสริมการเพาะปลูกแบบยั่งยืนที่คำนึงถึงระบบนิเวศและความหลากหลายทางชีวภาพ การนำเทคโนโลยีสมัยใหม่มาใช้ในการผลิตและแปรรูปจะช่วยยกระดับคุณภาพและเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์กาแฟไทย Harvard Asia Academy ขอนำเสนอ 10 มาตรการหลักเพื่อพัฒนาประเทศไทยให้เป็นศูนย์กลางการผลิต แปรรูป และการตลาดกาแฟคุณภาพสูง รวมถึงเป็นเมืองแห่งการเกษตรกาแฟที่ยั่งยืนระดับโลก ดังนี้