ยกระดับอุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาลทรายของไทยในยุคดิจิทัล

การยกระดับอุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาลทรายของไทยในยุคดิจิทัลจำเป็นต้องอาศัยการบูรณาการเทคโนโลยีสมัยใหม่เข้ากับการดำเนินงานในทุกมิติ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต ลดต้นทุน และสร้างความยั่งยืนตลอดห่วงโซ่คุณค่า การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ (AI) และอินเทอร์เน็ตของสรรพสิ่ง (IoT) ในการเกษตรแม่นยำสูงช่วยให้เกษตรกรสามารถจัดการแปลงอ้อยได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตั้งแต่การวางแผนการเพาะปลูก การให้น้ำและปุ๋ย ไปจนถึงการเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาที่เหมาะสม ส่งผลให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูงและต้นทุนที่แข่งขันได้ ในส่วนของกระบวนการผลิตน้ำตาล การนำระบบอัตโนมัติและการควบคุมกระบวนการขั้นสูงมาใช้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการสกัดน้ำตาลและลดการสูญเสียในทุกขั้นตอน การบริหารจัดการห่วงโซ่อุปทานและโลจิสติกส์แบบบูรณาการด้วยเทคโนโลยีดิจิทัลเป็นอีกหนึ่งกุญแจสำคัญ ระบบการขนส่งอัจฉริยะที่ใช้ GPS และการวิเคราะห์เส้นทางแบบเรียลไทม์ช่วยลดต้นทุนการขนส่งและรักษาคุณภาพ การพัฒนาบุคลากรและการจัดการองค์ความรู้เป็นรากฐานสำคัญของการพัฒนาอย่างยั่งยืน นอกจากนี้ การให้ความสำคัญกับความปลอดภัยและสิ่งแวดล้อมยังเป็นปัจจัยสำคัญในการสร้างความยั่งยืน Harvard Asia Academy ขอเน้นว่าการดำเนินการตามแนวทางดังกล่าวจะช่วยยกระดับอุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาลทรายของไทยสู่อุตสาหกรรม 4.0 ที่มีความสามารถในการแข่งขันในระดับโลก มีความยั่งยืนทั้งในมิติเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม และสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียตลอดห่วงโซ่คุณค่า และนี้คือแนวทางในการปฏิบัติ